蓮の実40g

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苦みが少なめで、初めてでも食べやすい良質な蓮の実です。

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https://note.com/noriko_ikeda/n/n907d08d80137

ひよこ豆のような大きさで、茹でるとホクホクとしたお芋の様な食感です。

薬膳では滋養強壮・疲労回復の食材として親しまれています。

スープ、お粥、おこわ（かやくご飯）、炒め物、煮物などに利用いただけます。

<蓮の実に含まれる栄養分とその効能効果>
蓮の実はビタミンB1（チアミン）やカリウム、食物繊維など、ビタミン・ミネラルを多く含んだ健康食材で、体の不足しがちな栄養を補ってくれます。

薬膳ではストレス軽減や過労による心の熱を落ち着かせ、精神を安定させてくれる効果があると言われています。

ビタミンB1、カリウム、食物繊維はそれぞれ糖質の代謝、むくみの軽減、便通（便秘）の改善に役立つと言われています。

栄養価がとても高いため、召し上がる際の1日の量は20粒～30粒前後が推奨されています。美味しいからと食べすぎないようにご注意ください。

＊食べ方＊

鍋にたっぷりの水と蓮の実を入れ、アクを取りながら１度茹でこぼす。
（中心に緑の芯がある場合は苦味の原因になるため、取り除いてください。）

2回目も水と蓮の実を入れて火にかけお好みの硬さになるまで湯がいたら完成です。

いちどに茹でた場合は、チャック付き袋に入れて冷凍できます。

SHOBIDO STYLE　KOBE YAKUZEN TEA
SHOBIDO STYLE　おうち DE 薬膳

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